ما هو عصارة المهنية الجيدة

تقدم الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية مختلف أنواع ونماذج من العصارات: كهربائي ، يدوي ،للفواكه والخضروات الصلبة، للخضراوات الناعمة والتوت ، عالمية ، للاستخدام المنزليلأغراض الإنتاج. ما هو أكثر عملية: الكهربائية أو الميكانيكية؟ ما هي الموديلات التي تعتبر الأفضل؟ ما هي المتطلبات التي يجب أن تستوفي العصارة ، والتي يطلق عليها المحترف؟

خصائص وخصائص

تعتبر عصارات المهنية متميزة عن طريق القوة العالية والأداء والموثوقية. يتم تطبيقها في كل مكان ، حيث يُطلب منها إنتاج العصير بكميات كبيرة: في مؤسسات الأطفال ، والمستشفيات ، ونقاط تقديم الطعام العام.

العصائر المهنية لديها:

• معدن دائم ، في كثير من الأحيان حالة الفولاذ.
• محرك قوي
• مجموعة كبيرة من السكاكين والشفرات.
• حجم كبير جامع العصير.

خصائص الأجهزة:

1. جميع المكونات مصنوعة من مواد متينة يمكنها تحمل حمولة إنتاج كبيرة.
2. أجزاء تفكيكها من الجهاز - سهلة التنظيف.
3. هناك آلية مانعة للحركة تعمل تلقائيًا عندما يسخن المحرك أو عندما يتم فتح الغطاء.

أنواع العصارات المهنية

من وجهة نظر مبدأ تشغيل الآلية ، هناك 3 أنواع: الطرد المركزي ، للحمضيات والمبردة.

نابذ - هذه هي المجاميع التقليدية المعروفة جميعها ، والتي يتم فيها أولاً سحق المواد الخام في الهريس. ثم ، عندما يتم تدوير جهاز الطرد المركزي بسرعة عالية ، يتم فصل عصير من الكعكة الزيتية.

المزايا:

• سرعة عالية
• السعر المنخفض - إمكانية الوصول للجميع ؛
• سهولة الاستخدام.

العيوب:

• في عملية الطهي ، يفقد العصير خصائصه المفيدة بسبب التدفئة ويتأكسد عند ملامسته للهواء ؛
• فترة صلاحية قصيرة
• نتيجة لعدم وجود ضغط عالي الجودة ، يحدث استهلاك كبير من المنتجات.

عصارات الحمضيات - هذه هي الأجهزة التي يتم فيها صب البرتقال كله أو الجريب فروت.تقطع ثمار الحمضيات تلقائيًا إلى النصف ، ويقع كل نصفها تحت ضغط مكبس كروي.

المزايا:

• سرعة عالية
• العمل الصامت.

العيوب:

• يمكن أن تنتج فقط عصير الحمضيات.
• في العصير النهائي قد يحتوي على اللب.

برغي عصارة - عينات من النوع الجديد ، تعمل على مبدأ طاحونة. يتم طحن الثمار ، ثم تحت الضغط من الصحافة ، يتم عصر العصير من خلال منخل ناعم.

المزايا:

1. التنوع. المواد الخام هي أي الفواكه والخضروات: الصلبة والناعمة ، وحتى تلك إشكالية منها قنابل, طماطمثمار الحمضيات هذا هو الفرق الرئيسي من عصارة الطرد المركزي.
2. منتجات ذات جودة عالية. بفضل التكنولوجيا الباردة الضغط ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة.
3. تدور فعالة ، عالية العائد - ما يصل إلى 85 ٪.
4. راحة في العملية.
5. الرعاية البسيطة للوحدة.
6. التشغيل الصامت للآلية.
7. آلية عالية القوة وعناصر استكمال.

العيوب:

1. يحتوي العصير الناتج على اللب. عند معالجة بعض الفواكه الناضجة الناضجة ، يتم الحصول على الهريس بدلاً من العصير.
2. تكلفة عالية - عدم توفر الجهاز للكثيرين.

كيف تختار

بادئ ذي بدء ، يجب أن يسترشد الخيار بالمعلمات التالية:

1. حجم الإنتاج (فردي).
2. السلطة. في الموديلات الاحترافية ، يتراوح من 200 إلى 1500 واط في الساعة.
3. حجم وعاء جامع العصير - كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل ، على الرغم من أن السعة الصغيرة ستكون كافية للاستخدام المنزلي.
4. الفاصل الزمني للتشغيل المستمر للوحدة.

من الضروري إعطاء الأفضلية للعلامات التجارية المعروفة في روسيا وشراء المعدات من الموزعين الرسميين لتجنب التزوير. توفر الشركات المصنعة الشهيرة فترة ضمان لمنتجاتها وخدماتها في مراكز الخدمة الخاصة بها.