فوائد ومضار من المرجل المزدوج: ما يقوله المستخدمون

البواخر - ليس من غير المألوف في المطبخ. سبب شعبيتها هو سهولة التشغيل. انهم بسرعة وسهولة طهي الطعام الصحي. دعونا نلقي نظرة فاحصة على البيان الأخير: هل يعتبر الطعام المطبوخ في الجهاز المعني مفيدًا جدًا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فما هو استخدامه؟ وهل هي غير قادرة على إيذاء الجسد؟ ما النتيجة التي يمكن استخلاصها بناء على ملاحظات المستخدم؟

كيف المرجل المزدوج

إذا أخذنا النماذج الأكثر بأسعار معقولة ، فسنكتشف أن أجهزتهم ستكون بسيطة قدر الإمكان. هذا هو خزان (في شكل منخل) مع المنتجات المعدة ، التي شنت على القمة. أدناه ، تحته ، عبارة عن حاوية سائلة. هناك أجهزة أكثر تعقيدا ، لكنها تعمل على مبدأ مماثل ، يتميز بوجود الطبقة الثانية والثالثة ، وتقع فوق الماء المغلي.

يتدفق العصير المنبعث من المنتجات أثناء الطهي إلى الطبقات الدنيا ، وبالتالي ، توضع الخضار في الأعلى كقاعدة ، ويوضع اللحم أو السمك في القاع.في هذه الحالة ، فإن منتجات الطبقة الأولى تكتسب طعمًا لطيفًا ويتم نقعها أيضًا.

من بين العديد من مراجعات المستخدمين هناك رأي بأن كفاءة المراجل البخارية يمكن أن تكون أعلى بكثير إذا لم تكن هناك خسارة كبيرة في البخار.

تعتبر البواخر الكهربائية الأكثر إنتاجية بسبب زيادة الشد التي توفرها الأختام المطاطية. الغلاية المزدوجة المعتادة المستخدمة على الموقد خالية من هذه الأجزاء. في جهاز كهربائي ، يتم تسخين الماء بسرعة (يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية). على عكس المقلاة التقليدية ، تعمل هذه المبخرة مع مولد البخار.

تصنع مقصورات المنتجات إما من البلاستيك المتين (المعتم في الغالب) المقاوم للصهر ، أو من الزجاج المقسّى (في نماذج باهظة الثمن). هناك أيضا نماذج مع أقسام ، بحيث في وعاء واحد يمكنك طهي أطباق مختلفة في نفس الوقت.

لضمان التداول الحر للرطوبة ، لا يتم وضع المنتجات في الحاوية بشكل محكم. قد يؤدي الانسداد إلى عدم غليان بعض الأجزاء ، كما ستتلقى الطبقات العليا بخارًا أقل.

في الأسفل ، الطبقة الأولى تحصل على أكثر درجات الحرارة ، لذلك عادةً ما تضع المنتجات التي تتطلب المزيد من المعالجة الحرارية ، والتي تطبخ أسرع في الطبقة العليا.

الفوائد

إذا كنت تعتقد أن بيانات الشركات المصنعة ، لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد المنتجات التي أعدت في المرجل المزدوج ، هو ببساطة هائلة:

1. يتم امتصاص الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة بسهولة من قبل الجسم.
2. لا زيت الطهي المطلوبة.
3. مفيد لأولئك الذين يشاهدون وزنهم ويقودون أسلوب حياة صحي.
4. الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات.
5. لا تفقد الفيتامينات قوتها عند التبخير ، على عكس الطهي أو الخبز.
6. يتم إعداد الطعام بطريقة طبيعية ، دون معالجة إضافية ، دون تغيير حالته الأصلية (لا يتم هضمها في درجات حرارة عالية ، وما إلى ذلك).
7. لا يوجد أي تأثير للموجات الكهرومغناطيسية ، التي لم يتم بعد دراسة تأثيرها على الجسم بشكل كامل من قبل العلم.
8. المنتجات ، على البخار ، لا تفقد طعمها الأصلي ، فقط تكملها وتؤكد عليها.
9. عند الطهي في عدة طبقات ، هناك تبادل للخصائص المفيدة بين اللحوم والخضروات ، إلى جانب الأطباق المشبعة بنكهة إضافية.

إلى الصفات الإيجابية يمكنك إضافة البساطة والراحة للطهي. يتيح لك الجهاز طهي الطعام بسرعة عدة أطباق في وقت واحددون الوقوف في الموقد. كل ما تحتاجه هو تحميل كل ما تحتاجه في حاويات وتعيين أمر (بعض الطرز قادرة على طهي العديد من الأطباق تلقائيًا). وبالإضافة إلى ذلك، فإن الجهاز يسمح لك تجربة مع مجموعة متنوعة من الأطباق، وخلق وصفات خاصة بهم، وحتى أولئك الذين لا تزال بعيدة عن الطبخ.

استخدام غلاية مزدوجة، وسوف يكون من الصعب أن يفسد الطبق، وليس Dowar، أو على العكس من ذلك، هضمها. بالنسبة لشخص ما ، يتم تنفيذ هذه الوظيفة بواسطة جهاز ضبط وقت.

باختصار ، طباخ البخار وفوائد استخدامه هي موضوع للعديد من المناقشات.

جرح

مثل أي جهاز آخر، باخرة لديها عدد من الفروق الدقيقة، التي يفضل المنتجين في التزام الصمت وعدم يعلن عنها في الإعلانات. لحسن الحظ ، هذه اللحظات ليست كثيرة. يمكن أن يكون الضرر المباشر والتهديد للصحة:

1. مادةمنها الحاويات مصنوعة (البلاستيك). كلنا نستخدم الأجسام البلاستيكية كل يوم ونعرف أنها غير ضارة على الإطلاق. وهذا ينطبق على تغيير خصائصها الأصلية ، على سبيل المثال ، التأثيرات الحرارية.مع الحرارة القوية ، يمكن لعدد من المركبات الكيميائية الضارة بصحة الإنسان أن تدخل إلى الغذاء الجاهز. هذا ينطبق بشكل خاص على النماذج المصنوعة من مواد رخيصة ، وليس مقاومة للحرارة. البلاستيك هو الشيخوخة ويبدأ في التدهور ، وتسليط الضوء على المنتجات التي تضر بصحتنا. في هذه الحالة ، فإن الوضع أكثر تعقيدا ، لأن أنواع مختلفة من البلاستيك تفسد لأسباب مختلفة: البعض من الآثار الحرارية ، وغيرها من التفاعل مع المواد الكيميائية الأخرى (استخدام المنظفات).
2. عملية غير صحيحة. لا يمكنك طهي بعض الأطعمة ، مثل الفطر. يمكن أن يكون ضرر الصحة أكثر خطورة ، بما في ذلك التسمم الحاد. في عملية المعالجة الحرارية ، يمكن أن يفرز الفطر العديد من المركبات التي تنقع فيها الحبوب واللحوم ، ويتم طهيها في طبقات متجاورة.
3. النترات والمواد المسرطنة في الخضرواتتستخدم بنشاط في عملية زراعة ، ويمكن أيضا أن يطلق سراحهم في عملية المعالجة الحرارية وإعطاء الخصائص السلبية للأطباق الأخرى.

الأطباق المطبوخة في غلاية مزدوجة لها طعم محدد (طازج) لا يمكن للجميع تقديره.

التعليقات

استنتاج

كما ترون ، المرجل المزدوج هو شيء غير عادي ، وفوائده وأضراره (أو بالأحرى ، إيجابيات وسلبيات) هي موضوع العديد من النزاعات والمناقشات. بالطبع ، الجهاز لا يخلو من المزايا والعيوب ، والجميع حر في أن يقرر بنفسه ما إذا كان هذا الجهاز مناسبًا له أم لا.