اختيار عصارة للطماطم

كثير من الناس مثل عصير الطماطم صحية ولذيذة. يمكنك شرائه في المتجر أو القيام به بنفسك. لجعلها في المنزل ، تحتاج إلى استخدام عصارة خاصة للطماطم.

أنواع عصارات

معروف عدة أنواع من العصارات. من الضروري معرفة مبدأ عملهم من أجل اختيار الخيار المناسب. هناك برغي و عصارات الطرد المركزي. وظيفتها هي الضغط على عصير الفواكه والخضار. في المقابل ، يمكن أن يكون عصارة المسمار عن الطماطم باليدالميكانيكية أو الكهربائية. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادا على التصميم ، ينتمي الجهاز إلى عمودي, المسمار واحد أفقي أو المسمار التوأم الأفقي أنواع.

عصارات الطرد المركزي الأكثر شعبية.

مبدأ عملهم هو أن القرص ، الذي يبدو وكأنه مبشرة ، تدور بسرعة عالية وتقطيع الخضار إلى الهريسة. بعد ذلك ، يسكب الملاط الناتج في الحجرة الفاصلة ، حيث يتم فصل اللب عن الرحيق. تشتمل الأجهزة من هذا النوع على سرعات متعددة لطحن مكونات صلابة أكبر وأقل. وتتمثل ميزة أجهزة الطرد المركزي في أن العصير الذي يتم الحصول عليه من خلال استخدامها شفاف ولا يحتوي على عجينة.

ومع ذلك ، فإن عصارة الطماطم ذات الطرد المركزي لها عيوب معينة:

• بسبب تسخين السائل بسرعات عالية ، يتم تدمير الفيتامينات القيمة الموجودة في الطماطم.
• الاتصال بالأكسجين في الخزان يؤكسد العصير ، وبالتالي يفقد الصفات المفيدة من الخضار ؛
• عندما عدد كبير من الطماطم المستهلكة من كمية صغيرة من المنتج النهائي.

وبالتالي ، فمن الأفضل عدم استخدام عصارة لصنع عصير من الطماطم.

اوجير عصارات

ترغب كل ربة منزل في الحصول على عصير الطماطم المشبع ذي الاتساق الكثيف ذي الكتلة المتجانسة.لهذا الغرض ، عصارة المسمار مناسبة. بمساعدة عمود حلزوني ، يحدث طحن جميع المكونات ، بما في ذلك الحفر واللب. هذه العصارة تسمح بالحصول على الطماطم نتيجة لإجبار الكتلة المسحوقة من خلال مصفاة تحت الضغط.

المرحلة التالية هي تدفق الكتلة إلى الكأس للمشروب النهائي. في مثل هذه الأجهزة ، يتم سحق كل من البذور والبذور في عصيدة ، وتحتفظ الجسيمات الأكثر خشونة بالغرب ، ولا تسقط في الوعاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأجهزة اللولبية لها مزايا أخرى:

• إنتاج المنتج النهائي حوالي 95٪ من المواد الخام المعالجة ؛
• تقوم عصارات الطماطم بقطع الخضروات بسرعات منخفضة ، لذلك لا يحدث الأكسدة والتدفئة ، مما يساهم في الحفاظ على المواد المفيدة ؛
• كمية النفايات غير مهمة.

أجهزة اوجير هي نوعان. لاختيار خيار مناسب ، تحتاج إلى معرفة ميزاتها. وهكذا ، فإن عصارة كهربائية ستقوم بإعداد مشروب فيتامين أسرع بكثير من يدوي ، دون بذل جهود خاصة. تحتاج فقط إلى وضع الطماطم في صينية خاصة ، وبعد بضع دقائق يمكنك الحصول على عصير جاهز.آلات اللولب المزدوج أكثر قوة من تلك اللولبية الواحدة. مع مساعدتهم ، وإنتاج منتج عالي الجودة ، وترك الحد الأدنى من النفايات.

كما توفر عصارة يدوية إمكانية الحصول على عصير مشبع غني ، ولكن لتحقيق نتيجة ، يجب عليك بذل جهود جسدية.

إذا كان هناك العديد من الطماطم (البندورة) ، فمن الضروري قضاء الكثير من الطاقة ، ولكن أيضا الوقت. سيصبح هذا النوع من الأجهزة لا غنى عنه مع الانقطاعات المتكررة في الكهرباء.

هناك أيضا مفرمة اللحم مع عصارة للطماطم. اليوم ، الشركات المصنعة للأجهزة المنزلية تولي اهتماما لهذا النموذج ، لأنها مريحة للغاية وعملية. ومع ذلك ، يؤثر الحمل المزدوج على الجهاز على مدة خدمة الحياة ، وفي حالة عطل مفرمة اللحم والعصر يكون من المستحيل. عيب هذا الجهاز هو أنه قبل وضع الطماطم فيه ، تحتاج إلى قطعه إلى حد ما ، لأن قطر المدخل صغير.

ما الذي تبحث عنه عند شراء جهاز

قبل أن تشتري عصارة ، تحتاج إلى التفكير في النموذج الذي سيكون أكثر ملاءمة. من أجل إنتاج عصير عالي الجودة ، من الأفضل اختيار آلة ثقب أفقي.من المستحسن أن يكون لها وظيفة العكس ، لأن الحركة العكسية تساعد على الحصول على كمية أكبر من المشروبات ذات التوحيد العالي.

نقطة مهمة عند اختيار الجهاز هو حجم الوعاء ، والذي يمكن أن يتراوح من 400 مل إلى 1200 مل. لإعداد كمية كبيرة من مشروب الفاكهة ، من الأفضل أن أتناول نموذجًا يحتوي على وعاء كبير. أيضا في هذه الحالة ، فإن عصارة كهربائية تكون أكثر ملاءمة.

يتم لعب دور خاص من خلال استقرار الجهاز. من الضروري أن يقف بثبات على سطح العمل ولا يتأرجح أثناء العمل. تحتوي بعض الموديلات على وظيفة التنظيف الذاتي ، وهي مريحة جدًا للاستخدام. يمكن للأجهزة المختلفة أن تكون قوة ، ولكن هذه الخاصية لا تؤثر على جودة منتج الطماطم. إذا كنت ترغب في الحصول على مفرمة لحم مع عصارة ، عليك أن تتذكر أن الطاحونة غالباً ما تكون قصيرة العمر.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن المادة التي يتكون منها جسم المنتج مهمة: المعدن أو البلاستيك. هناك بيان بأن استخدام النماذج المعدنية لا يستحق كل هذا العناء بسبب أكسدة العصير. ومع ذلك ، هذا هو الخيال ، ونماذج الفولاذ المقاوم للصدأ ، على العكس من ذلك ، سوف تستمر لفترة أطول.

لذا ، فإن العصارة هي الجهاز المناسب لإعداد مشروب فيتامين في كل منزل. بعد التعامل مع أنواع الأجهزة وإيجابياتها وسلبياتها ، يمكنك اختيار النموذج المناسب لك.