جهاز خلاط ثابت

الخلاطات منذ فترة طويلة سمة مألوفة في المطبخ من أي ربة منزل حديثة. وعلاوة على ذلك ، وبدون هذه الأجهزة ، المصنوعة في إصدار خاص ومجهزة بمعدات إضافية ، فمن المستحيل بالفعل تخيل وحدة المطبخ في مطعم كبير. يتم استخدام هذه التقنية في كل من الحياة اليومية وعلى نطاق صناعي.ما هو مدرج في جهاز الخلاط المنزلي؟ النظر في مزيد من التفاصيل.

أين تضع المنتجات؟

بادئ ذي بدء ، دعنا نرى كيف يعمل جهاز المطبخ هذا. خلافا للخلاطات الصناعية المستخدمة في صناعة المواد الغذائية ، فإن الخلاطات المكتبية لديها تصميم وتخطيط خاص. إنه في الأساس نفس الشيء في جميع الموديلات تقريبًا ، بغض النظر عن العلامة التجارية للشركة الصانعة.

"واجب" مباشر لأي جهاز من هذا النوع ، بغض النظر عن الحجم والحجم ، هو طحن المنتجات إلى الحالة كتلة متجانسة.

لكن هذه المنتجات نفسها يجب أن تكون مناسبة في مكان ما ، أليس كذلك؟ هذا يعني أن وجود حاوية محددة تحت علامة تبويب المنتج هو شرط ضروري. في الخلاطات الحديثة من النوع الثابت ، يتم تنفيذ هذا الجزء كسفينة شفافة ذات سعة مختلفة مع غطاء ، مما يسمح للمضيفة بمراقبة عملية الطحن بأكملها بشكل مرئي. عند اكتماله ، تبقى الهريس أو المنتجات الأرضية الخشنة وتستقر على هذا الوعاء. الآن تستطيع المضيفة إزالته فقط لتحويل أو صب الخليط إلى أطباق أخرى تم إعدادها مسبقًا.

في معظم الحالات ، يتم صناعة الحاويات لوضع المنتجات البلاستيك الصف الغذاء دائموهو سهل وسريع للتنظيف. يتيح لك جهاز القفل البسيط إزالة حاوية الطعام أو وضعها في أي حركة.

وبدلا من القلب ... محرك كهربائي!

المكون الرئيسي الآخر لجهاز الخلاط الثابت هو إسكانوالتي تتم في شكل قاعدة مدمجة من مختلف الأشكال. داخل هذه الحالة يوجد محرك كهربائي ووحدة تحكم.اعتمادا على الغرض من جهاز المطبخ ، يمكن أن تكون مجهزة بمحركات كهربائية مختلفة القدرات. وكقاعدة عامة ، فإن جميع وحدات التحكم في الأجهزة الحديثة من هذا النوع لديها خيارات لضبط وتغيير دوران السكين. تم تجهيز معظم الأجهزة أيضا مع أنظمة الوقاية من الزائد.

تم تصميم المحركات الكهربائية ووحدات التحكم في جميع الخلاطات الثابتة التي تباع في السوق المحلية من أجل جهد كهربائي مقداره 220-230 فولت.

الاستثناءات هي نماذج لبعض الشركات المصنعة التي تستهلك 12-14 فولت ويمكن توصيلها بنظام السيارة على متن الطائرة. من المهم أن نلاحظ أن جميع الأجهزة الإلكترونية من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة تتميز بمزيد من المتانة ومقاومة التآكل ، مما يضمن عمر خدمة طويل.

دعونا قطع كل شيء!

ميزة رئيسية أخرى لخلاط ثابت هو سكين أو القاطعوهو ما يقوم به بالفعل كل أعمال طحن المنتجات. يتم توصيل القاطع بمحرك القيادة إما بشكل مباشر أو عن طريق مخفض صغير. اعتمادا على تصميم الجهاز ، قد يكون لديه واحد أو أكثر من السكاكين.وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات جودة عالية ولها شحذ المصنع من جميع حواف القطع.

عادةً ما تكون أدوات القطع للخلاط قابلة للإزالة ، مما يسمح لها بذلك سهل ليحل محل في حالة انهيار أو فقدان حدة الضرورة.

الخلاطات الثابتة تختلف عن الغاطسة حجم وموقع المحرك. وتستخدم الخلاطات الغاطسة ، إلى حد كبير ، لخلط المنتجات اللينة أو لضرب الخلطات الغذائية الجاهزة. هذا النوع من الأجهزة المنزلية ، كقاعدة عامة ، ليس لديه حاوية خاصة به لوضع المنتجات ، ولكن من الممكن استخدام أي أدوات مطبخ مناسبة للطحن.

معرفة جهاز الجهاز ، يمكنك بسهولة قم بتجميع الخلاط بنفسكباستخدام المواد المتاحة.