هل يمكنني إعداد الفطور والغداء والعشاء للعائلة بأكملها في خلاط

لحسن الحظ ، في الأوقات التي سحق فيها البطاطا المهروسة مع مطرقة ، كان يفرك طعام الطفل من منخل ، ولصنع السكر البودرة ، سحق السكر المكرر ، الأرض ، ملفوفا بقطعة قماش سابقة ، ومع وصول الخلاط في حياتنا ، ذهبت. قبل شراء أجهزة المطبخ ، يتساءل الكثيرون عما إذا كان من الممكن التحضير في خلاط ما لا يمكن لأجهزة المطبخ الأخرى التي تقدمها الشركات المصنعة اليوم. دعونا نفحص هذا السؤال بمزيد من التفصيل.

ما هو جهاز جيد؟

في الواقع ، الخلاط هو جهاز فريد من نوعه يمكن أن يحل محل عدة وحدات في المطبخ تساعد على طهي أطباق متنوعة من تعقيدات مختلفة لربات البيوت.

اليوم هو قادر على:

• فاز البيض والسناجب.
• جعل اللحم المفروم والبطاطس ، حساء كريم لطعام الأطفال.
• طحن الأطعمة الصلبة ، فريك ، حبوب البن.
• مزيج الساخنة والباردة.
• مقطعة إلى مكعبات ، قش
• دلك.
• وخفض الخضار ، على سبيل المثال ، الفجل ، والجزر ، والطماطم للصلصات ، والتوابل والوجبات الخفيفة.

ال خلاط ثابت يمكنك صنع الميلك شيك من خلال إضافة الفاكهة والآيس كريم والجليد والشراب. تبعًا لنوع الجهاز ، تختلف وظيفة المهام التي يتم تنفيذها ، لذلك ، قبل شراء إجمالي ، من الضروري اتخاذ قرار لأي غرض يتم شراء الجهاز.

قليلا من التاريخ

اختراع الخلاط متجذر في وقت ما قبل الحرب ، ثم فكر قليل من الناس في إنشاء مساعد منزلي حقيقي في المطبخ الخاص ، كل الأفكار كانت على نطاق الإنتاج الواسع النطاق. في ذلك الوقت ، تم اختراع نموذج خلاط حديث في عشرينيات القرن العشرين ، كان يهدف إلى تهوية مشروبات الشعير. على الرغم من حقيقة أن الوحدة تم تصميمها لغرض ضيق ، اقترح منشئه إمكانية استخدام الجهاز في عالم الطهي. بعد عشر سنوات ، في واحدة من المعارض الفنية تم تقديم Miracle Blender في شكل محسنة لعامة الناس.بعد 20 سنة أخرى ، بلغت مبيعات المنتجات الملايين.

اليوم ، وصل الخلاط إلى ذروة شعبية بسبب قدراته التقنية وحركته.

انواع الخلاط

تقدم الشركات المصنِّعة للأشخاص العاديين للاختيار من بين نوعين من الأجهزة التي تختلف في المظهر والوظائف:

• الغاطسة نوع (يدوي)
• ثابتة.

نوع يدوي هو مقبض بسكين الفوهة في النهاية. تكتمل بعض الموديلات بكوب قياس ، وعاء للتقطيع ، خفاقة للضرب وفوهات أخرى مختلفة تزيد من تكلفة الجهاز ، مما سيساعد على إعداد البطاطا المهروسة ، حساء الكريمة ، ضرب العجين والبروتينات للخبز الحلو ، مقطعة إلى مكعبات الخضار للمقررات الأولى ، قطع جذور الفجل. ، جعل اللحم المفروم.

الميزة الرئيسية التي تميز هذا النوع من أدوات المطبخ الثابتة وأدوات المطبخ الأخرى ذات قدرات مماثلة هي قدرتها على التنقل.

وبالفعل ، حتى في المطبخ الصغير الذي يضم عددًا صغيرًا من الخزانات لتخزين الأطباق ، يمكنك العثور على مكان له. هذا الخلاط يمكن أن يضرب ، يقطع ، يفرم ، يمزج ، يطحن.

وظيفة نموذج الغاطسة

استنادًا إلى عدد الفتحات الإضافية التي تم إكمال النماذج بها ، تتغير وظائفها في اتجاه أصغر أو أكبر:

• فوهة الرئيسي هو الساق المروحية.
• كوب قياس
• خفقت.
• صحن المروحية
• فوهة للبطاطا المهروسة.
• هوك فوهة للاختبار ؛
• لقطع مكعبات.
• لخلط.

يمكن للخلاط الغاطس أن يحل محل خلاّط ، وكذلك معالج الطعام.

في الواقع ، فإن الفوهات التي يقدمها المصنعون متنوعة للغاية بحيث يمكن استخدامها لطهي أي طبق تقريبًا.

تويج

الفوهة الأكثر شعبية في الخلاط اليدوي - تم تصميم الخفاقة ، التي تحولها إلى خلاط ، لخلط المكونات السائلة. ويمكنهم ضرب البيض وإعداد عجة لتناول الإفطار أو كريم كعكة الاسفنج. كثيرون مستعدون لخفق البيض من السناجب ، مما يجعلهم في حالة من القمم الصلبة ، ولكن الخلاط سيظل يتعامل مع هذه المهمة بشكل أفضل وأسرع.

مفرمة الساق

التعلق الرئيسي للجهاز هو مقبض بسكين مزدوج الشفرة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فهو قادر على تقطيع الفواكه ، الجزر ، البصل ، صنع البطاطس المهروسة ،موس، صنع عصير. يتم إخفاء السكين تحت غطاء المحرك ، وغالبًا ما يكون البلاستيك ، ويحذر من رش كتلة السائل. مثل هذا العنصر سيكون قادراً على طحن جذور الفجل دون صعوبة ، وانتقل اللحم إلى الحشوة.

إذا تعلق على جزء العمل من الجهاز حاوية مع السكاكين، تبين أنه لا غنى عنه مفيد لإعداد خلع الملابس النباتية ل borscht. مع هذه الفوهة يمكنك تقطيع الجزر الطازج والبصل ، الفجل ، البيض ، المكسرات ، الخضر. مثل هذه الفوهة ليس من الصعب تحويل اللحم المسلوق إلى لحم عجينة ، ومن السكر لصنع السكر البودرة لصناعة الحلويات. يمكن لمحبي القهوة في غياب المطاحن استخدام خلاط. إذا كان هناك وعاء بداخل السكين ، يمكن للجهاز أن يطحن القهوة إلى مسحوق موحد ، وكلما كانت الجسيمات أصغر ، كلما زادت رائحة رائحة الحبوب السابقة. تحتاج إلى جعل وجبة خفيفة محلية الصنع؟ لا مشكلة - الخلاط سوف يمزج ويمزج جذور الفجل مع المكونات الأخرى ، والتي سوف تسمح لك لجعل الفجل أو الكاتشب رائعة لفصل الشتاء من الطماطم.

للبطاطا المهروسة

نظرًا لأن البطاطس المهروسة التي يتم إعدادها باستخدام الفوهة الرئيسية ليست لذيذة كما نود ، وغالبًا ما تشبه كتلة لاصقة ، تقدم الشركات المصنعة فوهة مصممة خصيصًا تشبه شبكة دقيقة مع عدد من السكاكين. مع مساعدتها البطاطس المهروسة تتحول الهواء وموحدة.

ربط فوهة

شعبية كبيرة مع ربات البيوت لا تستخدم ، أولا ، سيستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة للعجين ، وكل هذا الوقت ليس من الملائم جداً حمل الجهاز في يده ، وثانياً ، ليست مريحة جداً ، اعتاد الكثير من الناس أن يعجن العجين بأيديهم ، وبالتالي السيطرة على الاتساق الصحيح .

فوهات لقطع مكعبات

غير متضمنة في جميع الموديلات. العديد من المضيفات تعجب بالخلاط المجهز بها ، لأنها تسمح بتقليل الوقت عند طهي الخضار والسلاطات.

لخلط

يجمع بين وظائف السكين وخفاقة. يمكنها طهي العجة ، وخلط الفطائر والفطائر ، ويمكنها أيضًا تحضير اللحم المفروم جيدًا.

وتبين أن الخلاط الغاطس المجهز بفوهات مختلفة قادر على أداء العديد من الوظائف المختلفة التي تسهل حياة المضيفة في المطبخ.

مع ذلك ، يمكنك طهي وجبة الإفطار ، تحتاج فقط إلى ضرب البيض حتى اتساق متجانس ، وتحصل على أومليت جيد. إن حب القهوة المغلية ليس سبباً لشراء مطحنة قهوة ، فالخلاط قادر على طحن الحبوب إلى مسحوق.

نظرًا لوجود الجهاز ، فإن الطهي في الدورتين الأولى والثانية يستغرق وقتًا أقل بكثير. سوف يقوم بتقطيع البصل في ثوانٍ دون إعطاء فرصة لتذرف الدموع واللحوم المسلوقة التي يمكن من خلالها صنع حشو الباتي ، وقطع الخضار الطازجة للبورش والسلطة ، وطهي البطاطا المهروسة وحساء الكريمة. يمكن لعشاق الصلصات والتوابل المختلفة إعداد المايونيز بسهولة من البيض والخردل والفجل والفجل وصلصة محلية الصنع. مراوح من المعجنات الحلوة دون صعوبة سوف تكون قادرة على إعداد السكر البودرة للحلوى ، كريم للكعكة من البيض المخفوق والسكر ، وكذلك المرينغ ، تحتاج فقط إلى التغلب على البروتينات جيدا (لمزيد من التفاصيل حول الوظيفة ، راجع المقالماذا يمكن أن تفعل خلاط).

خلاط ثابت ومميزاته

هذا النوع من الخلاط أرخص إلى حد ما خصمك بسبب عدم وجود مجموعة متنوعة من المهام (حول الجهاز الذي يمكنك اختياره) أيهما أفضل: خلاط الغمر أو ثابتة).

تتكون النسخة الثابتة من حامل في وعاء خاص بسكين في الأسفل ومحرك. نظرًا للغياب الفعلي للفوهات ، فإن وظائفها أصغر كثيرًا.

بالإضافة إلى القدرة على جعل أي من المكونات فعليًا خليط متجانستشبه البطاطا المهروسة. أفضل من ذلك كله ، انه سوف يتعامل مع المكونات السائلة ، وسوف يكون الجهاز قادرا على مزيج ، بعنف ، طحن. مع ذلك ، يمكنك طهي حساء كريم لذيذ عن طريق خلط الخضار المسلوقة واللحوم والمرق ، والبطاطس المهروسة والخضروات لأغذية الأطفال. باستخدام خلاط ثابت ، تغلب على البروتينات والبيض جيدا حتى يتم الحصول على رغوة مستقرة. لسوء الحظ ، من غير المرجح أن تحصل على لحم مفروم ، لأنه سيشبه المعجون في التناسق. ولكن لتقديم وجبة خفيفة لذيذة من الفجل إلى طاولة العطلة - وهذا هو غرضه المباشر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك جعل خلع الملابس حلويات متجدد الهواء للكعك في شكل مسحوق السكر.

تطبيق الطبخ

غالبًا ما يتساءل معجبو المعجنات الحلوة عن إمكانيات الخلاط في صناعة الأطباق الحلوة. بالطبع ، هو قادر على الكثير. ليس من الصعب عمل مسحوق السكر ، وهو عنصر لا غنى عنه في الطهي. وإذا كانت الخطط طويلة الأجل لتخزين مسحوق الحلو ، فمن الجدير إضافة دقيق الذرة 10: 1 إليه ، فإنه لن يسمح أن يصبح السكر البودرة رطبة وتتحول إلى كتلة. في الإنتاج ، بالمناسبة ، أن تفعل الشيء نفسه: عند تعبئة المنتج في مسحوق السكر ، إضافة الدقيق المذكورة أعلاه في النسب الصحيحة.

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام القهوة في إعداد الكعك والفطائر والتيراميسو والحلويات الحلوة الأخرى. وبالطبع ، من الأفضل استخدام البن المطحون بدلاً من القهوة المجففة بالتجميد لهذا الغرض.

شراء مطحنة قهوة يمكن أن يختفي بنفسه إذا كان هناك خلاط في المنزل ، لأنه قادر على طحن القهوة بالإضافة إلى جهاز عالي التخصص.

لكن الورقة الرابحة الرئيسية للخلاط هي القدرة على ضرب البيض أو البروتينات وحدها لحالة من الرغوة. في دقائق. أريد طهي كعكة المرينغ ، وليس مشكلة ، سوف تتحول البروتينات التي تحتوي على السكر إلى كتلة سميكة زغبية دون بذل جهد إضافي.

استنتاج

من كل ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن الخلاط هو جهاز منزلي فريد من نوعه قادر على فعل ذلك استبدال عدة آخرين. والحقيقة ، مع مثل هذا المطبخ ، لن تكون مضيفة من الصعب قطع البيض أو البصل للكعكة ،ريح اللحم المفروم وطهي البرغر اللذيذ ، تغلب على البيض وخبز كعكة اسفنجية لذيذة ، إضافة القهوة المطحونة والسكر المجفف في ذلك ، جعل وجبة خفيفة حار إلى الطاولة مع الفجل. في الأسر التي يوجد فيها طفل صغير ، هذا الجهاز ضروري ببساطة. يمكنهم في غضون ثوان تحول الحساء العادي إلى حساء كريم لطفل.