ما هو أفضل للاستخدام: الميكروويف أو طباخ بطيء

يستغرق الطهي اليومي الكثير من الوقت ، خاصةً إذا كان لديك عائلة كبيرة. تجعل وحدات المطابخ المختلفة في السوق الأمر أسهل بكثير للقيام بذلك. تعد المايكروويف والطباخين الأكثر طلباً على هذه المجموعة من الأجهزة. مع هذا الجواب على السؤال, ما هو أفضل لاستخدام: الميكروويف أو طباخ بطيء ، على الأرجح ، أمر مستحيل ، لأن اثنين من أجهزة المطبخ لديها استخدامات مختلفة تماما.

الميكروويف وظيفية

لتذويب وتسخين الطعام هو ما يفعله فرن الميكروويف بشكل جيد. وإذا كنا نتحدث عن نسخة ميكانيكية ، ففي الواقع ، يتم توفير هذه الإمكانيات فقط بواسطة الجهاز. أفران الميكروويف الإلكترونية لديها المزيد من الوظائف ، مما يتيح لك طهي وجبات كاملة ، ولكن مبدأ العمل غير مناسب للمسرات الطهي.

والحقيقة هي أن تسخين الطعام يحدث بسبب التأثير على جزيئات الموجات الدقيقة قوة عالية. في الوقت نفسه ، يتغير هيكل المنتجات إلى حد بعيد. في حالة التدفئة العادية أو إزالة الجليد ، هذه التغييرات ليست كبيرة جدا. ومع الطهي الكامل ، حتى لو تم توفيره بواسطة فرن المايكروويف الخاص بك ، يتغير هيكل تركيبة الطعام بشكل جذري ، وهذا يؤثر سلبًا على المذاق ، ودرجة الآثار الضارة على جسم الإنسان.

وبالتالي ، فإن الوظائف الفعالة لفرن الميكروويف هي:

• التدفئة.
• إزالة الجليد.

Multivarka وقدراتها

الطواحين المتعددة يمكن أن تسهل كثيرا عملية الطهي اليومي. حتى أبسط نموذج في كثير من الحالات يسمح لك بالتخلي تماما عن الأفران والمواقد ، أو على الأقل التوقف عن استخدامها بانتظام عند طبخ الحساء ، المشوي ، الكعك والخبز والعديد من الأطباق الأخرى. بفضل هذا الجهاز ، لا تقلق من حقيقة أن اللحم سوف يحترق ، وأن الحليب "يهرب".

مبدأ تشغيل متعدد الطباخ يسمح لك بقطع الاتصال بشكل كامل تقريبًا عن الحاجة إلى التحكم في تشغيل الجهاز.

موديلات قياسية مع tenami في نطاق السعر المتوسط ​​، في حين أن وظائفها ، على الرغم من تواضعها ، مقبولة تمامًا للاستخدام اليومي. يعمل الجهاز من سخانات التسخين الموجودة حول محيط الوعاء ، في الأسفل أو في الغطاء. في المتوسط ​​، تستهلك الطباخات المتعددة هذه 250 واط في الساعة. تعتبر الأجهزة المنزلية الحديثة ، بشكل عام ، آمنة ، ومع ذلك ، لمنع التحميل الزائد على شبكة الكهرباء ، لا يوصى بتشغيل العديد من الأجهزة في نفس الوقت.

الاستقراء نموذج الأكثر وظيفية. مبدأ عملها هو تسخين الوعاء تحت تأثير المجال الكهرومغناطيسي. هذا هو ما يسمى التدفئة غير المتصلة ، مما يساهم في الطهي بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذه الطباخين المضمنين أكثر أمانًا من النماذج القياسية ، نظرًا لأنها لا تفرط في تحميل الشبكة ، كما أنها أكثر استخدامًا من الناحية الاقتصادية. تتضمن وظائفها عددًا كبيرًا من البرامج التلقائية وأنماط التشغيل ، مما يسمح لك بالتخلي عن العديد من الأجهزة الأخرى - الشواية ، الباخرة ، الفرن ، المقلاة ... (لمزيد من التفاصيل ، راجع المقالةما هي وظائف متعددة الطباخين).

تحتفظ الأطباق المطبوخة في طباخ بطيء بأفضل قائمة ممكنة من العناصر الغذائية وخصائص الطعم الممتازة. مع كل المزايا المذكورة أعلاه وسعر هذه الأجهزة هو "العض" ، لا يمكن للجميع شراء هذا النموذج.

من حيث المبدأ ، يمكن للطباخ متعدد الإستبدال بالميكروويف ، لأنه يمكن أيضًا أن يتم إزالة الانهيار وإعادة تسخينه.

الإزعاج الوحيد سيكون الحاجة إلى استخدام الوعاء، على الرغم من أنه في بعض الحالات يكون أكثر ملاءمة لتسخين طبق جاهز في الميكروويف ، ويتم تقديم هذا الطبق نفسه على الطاولة.

النتائج

وبالتالي ، اختيار الأجهزة المنزلية لنفسك ، يجب أن لا تفهم مزايا وعيوب الأجهزة المختلفة تماما في مجال التطبيق. الميكروويف أمر لا غنى عنه في الحالات التي يكون فيها من الضروري تسخين طبق بسرعة مع الحساء أو جزء من العصيدة ، وطباخ بطيء - عندما تحتاج إلى طهي هذه العصيدة والحساء. ولذلك ، فإن الإجابة على سؤال ما هو الأفضل للاختيار - ميكروويف أو طباخ بطيء ، ببساطة لا وجود لها.