كيف يعمل الميكروويف الحراري؟

يتطور التقدم التقني بسرعة كبيرة بحيث لا يمكن دائمًا تتبع المستجدات التي تظهر في السوق. لذلك تبين أنه عند شراء الإلكترونيات الاستهلاكية ، لا يعرف الكثيرون بالضبط ما هي وظائف هذا الجهاز أو ذاك ، وبالتالي ، لا يستخدمون عملية الشراء بالكامل. اليوم سننظر إلى ما هو الحمل الحراري في الميكروويف والذي يتم "تناوله".

حول مبدأ العمل

يعتمد الحمل الحراري في الميكروويف على مبدأ التوزيع الموحد لتدفقات الحرارة في جميع أنحاء الغرفة. تتحرك جزيئات الماء أو البخار في دائرةوالحرارة المتقدمة لبعضها البعض وتشكيل نظام مغلق.

إن طريقة الحمل ، كما يعتقد الكثيرون عن طريق الخطأ ، ليست جزءًا لا يتجزأ وظائف شواء في الميكروويف.ومع ذلك ، بسبب وجوده ، يعمل فرن المايكروويف بشكل أكثر كفاءة.

يمكن وضع فرن الميكروويف المجهز بمثل هذه الوظيفة مع فرن تقليدي. الفرق الرئيسي من الموديلات الأخرى هو:

• حجم كبير واستهلاك أعلى للكهرباء.
• إمكانية الاستبدال الكامل للفرن.

الميكروويف مع وظيفة الحمل الحراري جيد لأنه يمكنك طهي الطعام فيه. وجبات الطعام المطبوخة في هذا الفرن ، لا تحصل على حرق أو خام. يتم خبزها بالتساوي من جميع الجوانب ، يمكنك أيضًا صنع قشرة بنية اللون.

نقاط القوة والضعف

مزايا الوضع الحراري:

1. يمكنك في نفس الوقت اختيار عدة طرق للطهي.
2. توفير كبير من وقتك وجهدك.
3. يتم حفظ معظم العناصر الغذائية في الأطباق.
4. القدرة على اختيار الوضع التلقائي.
5. توافر قائمة متنوعة.

عيوب طريقة الحمل الحراري:

1. هذا الميكروويف هو أدنى من الفرن المعتاد في الحجم ، أي أنه لا يمكنك طهي كميات كبيرة من الطعام في نفس الوقت.
2. يُسمح باستخدام حاوية محددة فقط.
3. تستهلك الكثير من الكهرباء.
4. ارتفاع الأسعار للسلع ذات الجودة.

تعتبر أحدث ما يمكن أن تراه في المتجر نموذجًا يجمع بين الميكروويف التقليدي ودوران هواء البخار ووظيفة الشوي والحمل الحراري نفسه.

اختيار الميكروويف الجديد

إذا كنت تفكر في تحديث النموذج القديم ، فمن المهم أن نفهم ما هي المعلمات الخاصة بأجهزة الميكروويف الحديثة التي يجب الانتباه إليها. قبل أن تذهب إلى المتجر للحصول على موقد جديد ، يجب أن تعرف:

1. كم تحتاج إلى نموذج فاخر ، وسوف تستخدم جميع وظائفها الحديثة؟
2. إذا كان لديك فرن قديم ، فيمكنك خبز الأطباق المفضلة لديك في فرن الميكروويف بفضل وضع الحمل الحراري.
3. سخان أو سخان كوارتز سيكون في نموذج جديد. الميكروويف مع سخانات أرخص ، ومع الكوارتز - أكثر تكلفة ، ولكن تستهلك أقل من الكهرباء.

لا تقلق بشأن حقيقة أنه لا يمكنك التعامل مع عملية الطهي. الميكروويف الحديثة مجهزة أوضاع تلقائية للعديد من الأطباق المألوفة. وبمرور الوقت ، يمكنك التكيف والقدرة على إعداد روائعك الخاصة.

ما تحتاج إلى معرفته للطبخ

لطهي طبق لذيذ ، يجب ألا تفهم فقط ما هو الحمل الحراري في فرن الميكروويف ، ولكن أيضًا اتبع بعض القواعد:

1. استخدم فقط الأطباق المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة.
2. طهي في أجزاء صغيرة لتحقيق الخبز الأكثر تجانسا.
3. قبل البدء في العمل من المفيد تركيب الحاوية على حامل خاص. وهذا يضمن التوزيع الكامل للتدفقات الدائرية ، وسيتم خبز طبقك من جميع الجوانب.
4. للحصول على القشرة ، قم بتشغيل وضع الاتفاقية ووظيفة الشواية في نفس الوقت.
5. احمّي الميكروويف قبل تحضير أطباق معقدة.

الأساطير الموجودة

الفوائد التكنولوجية الحديثة لا ترضي الجميع ، فهناك من لا يثقون في الإلكترونيات. أكثر المفاهيم الخاطئة شيوعًا هي كما يلي:

1. يمكن للميكروويف تغيير هيكل الطعام. هذا مستحيل ، لأن الموجات هي فقط لمنتجات التدفئة ، وليس لها علاقة بالإشعاع.
2. هذا الطعام ضار. اعتقاد خاطئ آخر ، لأنه هو الميكروويف الذي يسمح لك بحفظ أكبر قدر ممكن من المغذيات. هذا ممكن لأن عملية الطهي هي أشبه غلاية مزدوجة العملمن المقلاة.
3. الفرن يصدر إشعاعات خطرة. من المهم أن نفهم أن جميع الموجات التي يرسلها الفرن موجودة في مكان معزول ، وبالتالي لا تسبب أي ضرر للجسم البشري (لمزيد من التفاصيل ، راجع المقالةأذى الميكروويف - الحقيقة أو الأسطورة).

إذا كنت تحب الأطعمة المخبوزة ، فإن الميكروويف مع وظيفة الحمل الحراري هو بالضبط ما تحتاجه. سوف تكون قادرة على إرضاء نفسك وأحبائك ، ليس فقط مع اللحم اللذيذ ، ولكن أيضا مع الكعك اللذيذ. بفضل هذا الوضع ، يمكنك أن تنسى أفران الغاز القديمة.