كيف تعمل أنواع مختلفة من آلات القهوة

قدرت العديد من محبي القهوة إمكانية صنع مشروب مفضل في آلات القهوة من مختلف الأنواع. انها حقا سريعة ومريحة وبسيطة. العديد من المستخدمين مهتمون ، ما هو مبدأ تشغيل آلة القهوة وكيف يعمل؟ ولكن هل من المثير حقا كيف يمكن لآلة صنع القهوة أن تصنع فنجانًا من القهوة في غضون دقيقة أو دقيقتين فقط؟

المبدأ العام للعمل

لصنع القهوة باليد ، تحتاج أولاً إلى قلي الحبوب وطحنها. عند استخدام آلة القهوة ، يمكن تخطي كل هذه الخطوات. لفهم كيفية ترتيب آلة القهوة ، دعنا نفكر خطوة بخطوة في كيفية صنع القهوة:

1. لإعداد مشروب القهوة تحتاج إلى الماء الساخن ، ولكن في أي حال من الأحوال الغليان.يقوم الجهاز نفسه بتسخين المياه إلى درجة الحرارة المثالية من 80-90 ⁰S.
2. يتم استخدام القهوة للشرب في الأرض أو في كبسولات مختومة خاصة (محمصة بالفعل والأرض). بسبب ضيقها ، تحتفظ الكبسولات بذوقها ورائحتها لفترة طويلة.
3. داخل السيارة ، يتم الجمع بين هذين المكونين وتحويلهما عند الخروج إلى مشروب عطري منشط.

في الحالة التي تحتاج فيها لعمل كابتشينو أو لاتيه ، ستحتاج إلى إضافة مكوِّن آخر ، الحليب ، لتزيين المشروب مع "غطاء" الرغوة السميكة.

جهاز

المخططات العامة لجميع أجهزة القهوة متطابقة وتتكون من مجموعة من المكونات:

• عنصر التدفئة
• دبابة مع غطاء.
• صمام أمان للتحكم في الضغط في الجهاز.
• المرشح الذي يتلقى البخار.
• قارورة للقهوة.

اعتمادا على الشركة المصنعة ، قد تختلف هذه المجموعة. على سبيل المثال ، يقوم DeLonghi بتصنيع ماكينات القهوة التي لديها اثنين من مضخات حقن، والتي يمكنك من خلالها إعداد وكابتشينو ، واسبريسو. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أخذنا بعين الاعتبار الدائرة الكهربائية لعمل آلات القهوة DeLonghi ، يمكن ملاحظة أن عناصر التسخين ليست موجودة دائمًا في هذه الأجهزة.في بعض الأحيان (في نماذج أبسط) ، لصنع القهوة ، يتم استخدام البخار ، والذي يتكون من الماء المغلي.

أنواع آلات القهوة ومبدأ عملها

لصنع مشروبات القهوة في المنزل ، اختر عادة الأنواع التالية من آلات صنع القهوة:

• كبسولة.
• بالتنقيط.
• نبع ماء حار.
• الخروب.
• جنبا إلى جنب.

آلة القهوة

جهاز آلة القهوة ، مبدأ تشغيله ، عملية تخمير القهوة معقدة للغاية ، ولكن ، كقاعدة عامة ، نفسه لجميع الموديلات المصنعين. النظر في كيفية عمل أغلى - آلة القهوة كبسولة:

1. يصب الماء في الخزان الموجود في الجزء الخلفي من الجهاز.
2. مضخة في الجزء السفلي من الوحدة تمتص في الماء وتغذيها في الجهاز.
3. هنا يتم تسخينه إلى درجة الحرارة المثلى عن طريق عنصر التسخين.
4. تتدفق المياه الساخنة تحت ضغط مرتفع من خلال كبسولة مع البن المطحون ، وبعد ذلك يبقى اثنان من الثقوب بعد ثقب: من الأسفل ومن الأعلى.
5. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم تخمير مشروب عطري ، والذي يتدفق من القهوة المفلترة على الكوب.

صانع القهوة بالتنقيط

هذا هو نوع من آلات القهوة غير مكلفة مع مبدأ بسيط إلى حد ما من العملية.يتكون مخطط العمل في مرور الماء الساخن بوتيرة بطيئة (انخفاض عن طريق القطرة) من خلال المرشح من خلال البن المطحون ، حيث يتدفق ، مع تشبع الذوق والرائحة ، في قارورة خاصة. في هذه الأجهزة يتم تخمير القهوة. بدون ضغوط البخار أو الماء المغلي. اختيار مثل هذا الجهاز للمنزل ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:

1. قوة - للحصول على قهوة ضعيفة ، تحتاج إلى اختيار جهاز مع المزيد من الطاقة ، وبالنسبة لمشروب القهوة القوي يجب عليك شراء جهاز بسعة صغيرة.
2. عرض قارورة، أي المادة التي تصنع منها (الزجاج أو البلاستيك). الزجاج لا يمتص الروائح ، والبلاستيك أكثر دواما.
3. حجم اللمبةالتي تعتمد على الكمية المطلوبة من القهوة المخمرة.
4. مرشحات، وهي من ثلاثة أنواع (يمكن التخلص منها ؛ ذهب - للاستخدام الطويل ؛ مرشحات من النايلون يمكن استخدامها حتى 60 مرة تخمير).

صانعة قهوة

هذه الأجهزة الكهربائية وغير الكهربائية على حد سواء ، والتي يمكن وضعها مباشرة على الفرن أو ببساطة على نار مفتوحة. على عكس آلة القهوة السابقة ، هنا مبدأ العملية هو عكس ذلك. الماء في هذه الأجهزة خدم من أسفل إلى أعلى، مماثلة لنبع الماء الساخن ويصب القهوة. بعد ذلك ، يتم تشبعها بالقهوة ، وتصب في قارورة خاصة.

حجم صانعة قهوة السخان صغيرة. إنها تشبه أواني القهوة الخزفية. ما هو عظيم ، القهوة من الجهاز "لا يهرب" كما من سيزيف ، ولكن تحتاج إلى العناية بها ، بالطبع.

يتكون صانع القهوة Geyser من دبابتينمترابطة مثل الساعة الرملية. في المنطقة الوسطى ، في قناة ضيقة هناك مقصورة لتناول القهوة. عندما يغلي الماء في الحجرة السفلى ، يرتفع ، وعلى طول الممر الضيق يتسلل ، يخمر القهوة على طول الطريق. في الخزان العلوي جاهز للشرب.

Rozhkovaya صانع القهوة

دعونا ننظر في كيفية عمل آلة القهوة من نوع الخروب. تعد آلة القهوة هذه ، التي تسمى أحيانًا آلة إسبرسو ، مشروبات القهوة. تحت تأثير البخار. الماء موجود في وعاء خاص حيث يغلي ويكوّن بخارًا. هذا البخار ، يمر تحت ضغط من حوالي 10-15 بار ، يخرج من خلال البن المضغوط في القرن.

يحدث Rozhkovy صانعي القهوة نوعين ، اعتمادا على الضغط في نفوسهم:

• ما يصل إلى 4 أشرطة ، يتم فيها تخمير القهوة ببطء وتتضح قوتها وتشبعها.
• ما يصل إلى 15 بارًا ، حيث يتم إعداد القهوة بسرعة وتبين أنها ناعمة ولطيفة.

نصائح لاختيار:

1. من الأفضل اختيار الأجهزة ذات البوق المعدني لتحسين الاحترار في القهوة والحصول على مشروب أكثر تشبعًا.
2. إنه لأمر جيد جدًا إذا كان هناك فوهة مزدوجة في آلة صنع القهوة (طرازان من الجوز) التي تسمح لك بإعداد فنجانين من القهوة في وقت واحد.

حصادات اسبرسو

وتسمى هذه المقاهي أيضا الحبوب. لديهم تكلفة صغيرة ، ولكن هناك إمكانية لاختيار نوع البن - الأرض أو في الفول.

الجهاز هو بدلا من نوع rozhkovy ويتم توفيره في معظم الحالات مع cappuccinator.

في تكوين الجهاز هناك أيضا طاحونة القهوة. يمكن طحن هذه الأخيرة من السيراميك أو المعدن. الأولى هي أكثر عملية وضوضاء ، ولكن بسرعة تكسر ، أحجار الرحى المعدنية هي أكثر دواما.

آلات القهوة مجتمعة

وتشمل هذه الأجهزة لنوع تلقائي ولديها طاحونة قهوة مدمجة. في آلة القهوة هذه ، يمكنك طحن الحبوب وجعل عدة أكواب من القهوة في وقت واحد. والميزة الرئيسية لآلة القهوة المدمجة هي إمكانية استخدام البن المطحون الطازج.في الأجهزة من هذا النوع ، هناك وظيفة التنظيف التلقائي وتصفية المياه ، مما يوفر الجهاز من رواسب الجير وتشكيل الحجم.

بدء عملية صنع الشراب عن طريق الضغط على زر واحد فقط. يعمل الجهاز على النحو التالي:

• طحن الحبوب.
• الضغط.
• تعبئة الكمية المطلوبة من القهوة في وعاء خاص.
• يمر الماء الساخن من خلال الضغط على القهوة للحصول على الشراب.

آلات القهوة المدمجة ليست رخيصة ، ولكن عملية إعداد المشروبات فيها مؤتمتة بالكامل.

استنتاج

من بين جميع أنواع آلات صنع القهوة ، تعد النماذج الآلية من الطرازات الأكثر تكلفة ، كما أن اختيارهم للاستخدام المنزلي ليس ناجحًا تمامًا. الاستخدام المنزلي هو أفضل استخدام آلات القهوة كبسولة. يأخذون القليل من الوقت لصنع القهوة ، ولكنك تحتاج إلى تخزين مقدما مع كبسولات ، والتي ، بالمناسبة ، ليست رخيصة. في المنزل ، أثبتت أجهزة من نوع البوق في أفضل طريقة. فهي ليست مكلفة جدا وسهلة الاستخدام.