قارن بين قدرات الخلاط ومعالج الطعام

أجهزة المطبخ الحديثة تسمح لك بإنفاق حد أدنى من الجهد للحصول على نتيجة لذيذة وعالية الجودة. هناك العديد من المساعدين ، وترغب في شراء كل جهاز من هذا النوع ، ولكن الميزانية وحجم المطبخ لا "يوافقون" دائمًا على هذه الرغبة. واحدة من أكثر الأسئلة الملحة لربات البيوت: هل من الأفضل شراء - خلاط أو معالج طعام؟ كلاهما متعدد الوظائف ويؤدي تقريبا نفس وظيفة القطع والتقطيع والضرب. ومع ذلك ، فإن الفرق لا يزال هناك.

ميزات جهاز المزج

في الواقع ، الخلاطات الحديثة ليست أقل بكثير من الحشوات. المزايا الرئيسية هي على النحو التالي.

1. حجم صغير. سوف تأخذ جميع المكونات مساحة أقل بكثير من التماثلية الموحدة الشهيرة. وبعضها يمكن تركيبه على الحائط.
2. هم عالمي في الاستخدام - مناسبة لطبخ الحساء واللحم المفروم والبطاطا المهروسة والكريمات والحلويات وخضروات التقطيع وهلم جرا. حسنا أنها تساعد في تصنيع حليب الأطفال لأول الأعلاف.
3. يمكن استخدامه مباشرة أثناء الطهي (على الرغم من ذلك ، بالطبع ، العديد من الشركات المصنعة توصي تبريد الأغذية لدرجة حرارة الغرفة).
4. تقريبا كل تفاصيل الجهاز قابلة للطي يغسل في غسالة الصحون.

هناك عيوب كبيرة:

• وظائف محدودة
• الحاجة للراحة المتكررة.
• العمل مع كمية صغيرة من المنتجات.

أنواع الخلاطات

لمعرفة الجهاز الذي تختاره لنفسك ، يجب أن يكون لديك معلومات عن أنواع الأجهزة التي:

• غمر؛
• مع طاحونة وعاء.
• وجود وظائف متنوعة.

في الحالة الأولى ، من الأفضل اختيار المعتاد الساق البلاستيكية - سيكون غير مستقر للتلطيخ وغير مكلف.

بالمناسبة ، لا يحب البلاستيك درجات الحرارة المرتفعة ، لذلك سوف تذهب هذه التقنية كإضافة إلى الجمع.

تلك النماذج التي تستحق وعاء المروحية، مجهزة أيضا مع محرك قوي. جهاز السكاكين يتعامل بهدوء مع الخضروات وحتى المكسرات.

ولكن لاستبدال معالج الطعام تمامًا يمكن فقط تلك الأجهزة التي لديها مجموعة متنوعة من الميزات والمعدات. لا يمكن أن يطلق عليهم الميزانية ، ولكنهم يبررون تماما الاستثمار في أنفسهم. قوة المحرك تبدأ من 600 واط ، والتي سوف تتعامل مع أي مهمة.

يمكنك استكمال المعلومات بالملف التالي على أنواع أجهزة الخلاط.

1. الخلاطات التقليدية أكثر ملاءمة للعمل مع الأغذية السائلة أو اللينة.
2. النماذج الثابتة هي جدا غير مريح لغسل (على الرغم من أنها تقوم بعمل ممتاز مع العجن العجين ، صلصة ، البطاطا المهروسة ، والكريمات ، والآيس كريم وعصير العصائر والكوكتيلات).
3. يمكن إعداد الوحدات اليدوية وأجزاء كبيرة وصغيرة. أنها تسمح لك بضبط اتساق الطبق المحضر.
4. يمكن أن تكون النماذج اليدوية لاسلكية.
5. خيارات الغاطسة ليست مناسبة لتقطيع الثلج والعمل مع عجينة سميكة.

ما هو معالج الطعام؟

تم تصميم هذه التقنية الأكثر تنوعًا لتنفيذ مجموعة كبيرة من المهام المعقدة. الجمع القوي سوف يتعامل مع العجين من أي سمك وكريم من أي تناسق. يمكنه طهي كميات كبيرة اللحم المفروم وختم الخضار.

كمكافأة ، يمكن استدعاء هذه التقنية:

• العمل مع أصناف صلبة من المنتجات ؛
• استبدال شراء العديد من الأجهزة (مطحنة اللحم ، خلاط ، عصارة ، وهلم جرا) ؛
• المعالجة السريعة للمنتجات (لا غنى عنها في موسم الحصاد).

وهناك سلبيتان فقط - وهذا سعر مرتفع وأحجام كبيرة جدًا.

قواعد لاختيار معالج الطعام

ما الذي يجب أن أبحث عنه عند شراء هذه الوحدة؟ العوامل ذات الأولوية هي القوة وعدد الفوهات القابلة للإزالة. إن اللحظة الفعلية هي جودة المحرك المستخدم في الجهاز وكيف سيعمل تحت الحمل. هذا هو السبب في أنه من المهم عدم شراء نماذج رخيصة (فهي ببساطة لن تتحمل العمل الطويل تحت الحمل). عادة ما تكون معالجات الأغذية الرخيصة غالباً ما تسدل ، حارة جدًا وحتى لا يمكنها العمل مع الأطعمة الصلبة. وفقا لذلك ، تخدم أقل.

النقطة الثانية المهمة هي عاء. يمكن أن يتراوح حجمه من 1.5 إلى 4.5 لتر ، في حين أنه مصنوع من الزجاج أو المعدن أو البلاستيك. بالنسبة لعائلة مكونة من شخصين ، سيكفي المتوفر بحجم 2 ليتر. إذا كان هناك عدد أكبر من الأشخاص ، فأنت بحاجة إلى شراء نموذج مع وعاء أكبر. علاوة على ذلك ، الزجاج - فإنه يمتص أقل الروائح و هو أفضل بكثير في التشغيل مقارنة مع البلاستيك النظير.

ما التوقف

هل هو أفضل حالاً - خلاط أو معالج طعام؟ للإجابة على هذا السؤال سيكون كافياً لتحليل العمل الذي يجري في المطبخ. يحدد شخص ما مكان إقامة وحدة كبيرة على الفور ويستخدم باستمرار دمج ، في حين يفضل البعض الآخر الأجهزة المحمولة. وبطبيعة الحال ، فإن العامل الحاسم سيكون مهارة وتكرار الطهي - إذا كانت هناك رغبة في الانغماس في المنزل باستمرار مع روائع الطهي (أو لكسب المال على مثل هذه الهواية) ، بالطبع ، من الأفضل شراء معالج الطعام على الفور.