اختيار خلاط جيد

قبل بضع سنوات فقط ، كان الخلاط أمرًا لا غنى عنه في مطبخ أي مضيفة ترعى. اليوم ، تم استبدالها وحدات مثل الخلاط والجمع. وفي الوقت نفسه ، فإن الخلاط حتى يومنا هذا هو مساعد لا مثيل له ، فهو لن يكتفي بتفوق العجينة الفطرية أو الفطائر ، بل كريم ، ولكن أيضا لطحن الخضار للطفل. علاوة على ذلك ، عند سعر الخلط هو أرخص بالتأكيد من معالج الطعام ، ولكن لماذا يدفع أكثر إذا كانت وظيفته تناسبك تماما؟ كيفية اختيار خلاط جيد ، ما هي الخصائص للتنقل؟ تنظر أكثر.

أنواع: دليل وثابت

سوف يستقطب الخلاط اليدوي ربات البيوت الذين يقدرون وقتهم الشخصي ، لأن هذه الوحدات لا تطالب بها ، فهي سهلة التنظيف ، والأجهزة صغيرة ولا تشغل حيزًا كبيرًا في المطبخ.لكن من الضروري الأخذ بعين الاعتبار أن مثل هذا النموذج يجب أن يبقى في يده طوال الوقت ، ومن غير المرجح أن يتعامل مع مثل هذه المهمة مثل العجن العجين ، بسبب قوته الصغيرة.

تحتوي الخيارات الثابتة على وعاء وحامل يحمل الخلاط أثناء استخدامه. بفضل هذا التكيف يتم تحرير أيدي المضيفة لمسائل أخرى. هذه الخلاطات هي بالتأكيد أكثر تكلفة من دليل بسبب وظائفها ، والمزيد من القوة والفوهات ، لأنها قادرة على التعامل مع المهام المعقدة أكثر من تلك اليدوية. ولكن قبل أن تشتري مثل هذا الخلاط ، يجب أن تفكر مسبقًا في المكان الذي سيتم تخزينه فيه حتى يصبح من الضروري استخدامه.

كثير سوف يحبون الخلاط نوع مختلط مع حامل يمكنك دائمًا إزالته ، وإذا لزم الأمر ، على سبيل المثال ، مع الضرب المطول ، والحصول عليه مرة أخرى ، واستخدامه بشكل أساسي فقط كجهاز محمول باليد.

الخصائص الوظيفية

تتميز الخلاطات الثابتة بقدرة أكبر من الخلاطات اليدوية ، مما يؤدي إلى خلطها وضربها بشكل أفضل.

إذا كان الهدف الرئيسي في المطبخ هو إعداد مجموعة متنوعة من الكريمات والخلاط والمزيج للفطائر والأومليت ، فإن الطرازات الاقتصادية ذات مستوى الطاقة حتى 250-300 واط مناسبة تمامًا.إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة أكثر سمكًا وتوتًا ، فهنا ستحتاج إلى الطاقة من 300 إلى 500 واط.

تتميز الخلاطات اليدوية في كثير من الأحيان بسعة تصل إلى 500 واط ، في حين أن الخلاطات الثابتة - من 500 إلى 1000 واط.

يعتمد على مستوى الطاقة عدد السرعاتمع التي يتم توفير خلاط. لا تحتوي النماذج منخفضة الطاقة عادةً على أكثر من ثلاث سرعات ، لذا فهي تستطيع التعامل مع المهام البسيطة فقط.

تكون الخلاطات اليدوية أقل شدة من الثابت ، وتكون قوة الأخير أعلى ، وبالتالي تردد دوران الفتحات عندما تكون سرعة التبديل أعلى أيضًا. وحدات قوية حقا يمكن أن تصل إلى 12 سرعات.

وضع التشغيل

في السوق الخلاطات الأكثر شيوعًا مع 3 طرق للتشغيل:

• الحالات العادية؛
• نبض.
• توربو.

تم تصميم الوضع العادي لخلط المنتجات والجلد. يتم تنشيط الحاجة النبضية للعمل مع المنتجات الصلبة ، باستخدام الزر المناسب. هو الأنسب لوضع توربو للقضاء على الكتل في العجين ، أو للحصول على رغوة دسم للأطباق الحلوة. يتم تشغيله بواسطة زر منفصل ، والذي من خلاله تصل سرعة دوران الفتحات إلى الحد الأقصى في وقت قصير جدًا.

وعاء

الخلاطات لها وعاء نوع ثابت، وكلما كانت هي ، كلما زادت الفرص التي تتمتع بها المضيفة. عند الشراء ، سيكون من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن حجمه المفيد سيكون نصف لتر أقل من سعته. الطاسات بسعة تصل إلى لتر واحدة مناسبة لصنع الصلصات أو البيض المخفوق. القدرة من لتر إلى اثنين مناسبة لصنع العجين ، ولكن يمكن أن يكون مثل ذلك على الرفوف نادرة جدا. وعاء من 2 إلى 3 ليترات مناسب لأي مهام يمكن أن تواجهها مضيفة. ولكن تم العثور على قدرة أكثر من ثلاثة لترات في خلاطات المهنية وقوية. نموذج مع هذه الخصائص مناسب لأولئك الذين يطهون في المطبخ ، ليس فقط لأنفسهم ولأقاربهم ، ولكن أيضا من أجل كسب المال.