كيفية استخدام صانع الزبادي بشكل صحيح

صانع الزبادي هو جهاز مهم وضروري لأي عائلة ، خاصة إذا كان لديه أطفال صغار. يمكنك تناول منتجات ألبان لذيذة طازجة وعالية الجودة كل يوم. يبقى الشيء الرئيسي - لإتقان علم كيفية استخدام صانع اللبن.

معلومات الأداة الأساسية

وفقا لهذا الغرض ، فإن صانع اللبن الزبادي هو وحدة قادرة على الحفاظ على درجة حرارة معينة من أجل إنتاج مختلف منتجات الحليب المخمرة.. في الوقت نفسه ، تبقى جميع الكائنات الحية والبقية من البكتيريا الضرورية جداً للجسم في الطعام.

يحتوي الجهاز على العناصر الضرورية التالية:

• غرفة العمل لوضع الجرار التي يحدث فيها التخمر.
• سخان كهربائي للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ؛
• الحرارة.
• الحالة نفسها (في معظم الأحيان من المعدن) ؛
• جزء كهربائي مع الإعدادات.

ماذا يمكن أن تطبخ في صانع اللبن؟ ليس فقط ما يبرره اسم هذا الجهاز. اعتمادا على تقنية وظيفية يمكن استخدامها لتصنيع:

• قشدة حامضة
• الجبن
• الزبادي.
• اللبن الرائب.
• الزبادي.
• Bifilak.
• شربات.
• آيس كريم

الشيء الرئيسي - جميع الأطباق ستكون تشكيلة مخزن الطازجة وأكثر صحة بكثير.

الشروط اللازمة للطهي

العناصر المكونة لتصنيع أي منتج لبن مخمر هي:

• خميرة.
• الحليب.
• الحشو.

بدون بداية ، لن تكون هناك نتيجة. بالنسبة لها ، يمكنك تناول أي لبن متبقي (المنزل أو المتجر) أو شراء منتجات جاهزة في الصيدلية. إذا تقرر استخدام الزبادي ، فمن الضروري أن تأخذ في نسبة 1 لتر من الحليب إلى 120 مل من اللبن. بالنسبة إلى خيار الصيدلية ، يتم وصف كل شيء في التعليقات التوضيحية.

حليب يجب أن يكون طازجًا - قبل الطهي سيكون من الأفضل غليها. هذه الطريقة ستقتل كل البكتيريا السالبة الموجودة فيها ، وستأتي البكتيريا الحية من ثقافة المبتدئين. محتوى الدهون هو أيضا ذات الصلة: كلما كان أعلى ، سوف يتحول الزبادي أكثر سميكة. من الأفضل اختيار خيار 3.5٪.حسنًا ، إذا كنت تستطيع استخدام حليب طازج أو محلي الصنع.

تطبيق الحشو سوف تنوع طعم المنتج النهائي. يمكن استخدام التوت والفواكه والمربى والمربى هنا ، وكذلك الكاكاو والشوكولاته. من المهم الانتباه إلى فترة صلاحيتها.

يمكن العثور على معلومات تفصيلية عن الطهي في التعليمات الخاصة بنموذج معين. ومع ذلك ، هناك قواعد عامة للجميع:

1. قبل التخمير ، يجب غسل جميع الجرار تماما. في الوقت نفسه ، لا يمكنك استخدام المنظفات - قد تعاني البكتيريا من المنتج.
2. يجب أن يقف صانع الزبادي على سطح مستوٍ تمامًا - وإلا يمكن أن يحدث تسخين غير منتظم.

كيف يعمل الجهاز

المعياران الرئيسيان لتحديد النتيجة المستقبلية هما وقت التحضير ودرجة حرارته.

1. الأمثل وقت التخمر - من ثمانية إلى اثنتي عشرة ساعة. إذا قمت بضبط المؤقت لفترة زمنية أقل ، سيظهر الزبادي سائلاً. وفقًا لجميع القواعد ، سيكون المنتج متناسقًا دقيقًا وسميكًا.
2. ثقافات بداية مختلفة تحدد مختلفة حالة درجة الحرارة. من المستحيل تسخينها: سوف يتم تدمير الميكروفلورا المفيدة واللبن ببساطة لن يصل إلى تكوين متجانس.

كل صانع الزبادي يحتوي على جهاز توقيت وترموستات. في بعض الموديلات ، يوجد مؤقت تأخير مؤجل.

مدة تشغيل الوحدة طويلة جدًا ، ولكن لا داعي للقلق مسبقًا بشأن استهلاك الكهرباء. لديك صانع نموذجي الزبادي تصنيف السلطة يجعل من 13 إلى 18 واط (يستهلك مصباح الوهج أكثر قوة). سوف تنفق عملية الطهي الكاملة 1/10 كيلوواط / ساعة على نفسها ، وهو أمر مقبول.

أسرار بعض الوصفات

إذا كان المستخدم في المستقبل يريد أن يرى ليس فقط الزبادي على مكتبه ، فإنه يجب أن يعرف بعض الفروق الدقيقة.

1. القشدة الحامضة قادرة على طهي جميع الأجهزة تقريبا ، ولكن من أجل أن تكون ذات جودة عالية ، فمن الضروري وضع درجة حرارة أقل من الزبادي.
2. و هنا الجبن انهم لا يفعلون جميع الأجهزة - هنا نحن بحاجة إلى برنامج مناسب. نفس الأجهزة التي وهبها مثل هذه "المواهب" لديها في تكوينها أيضا قدرة ملائمة خاصة.
3. لطهي الطعام آيس كريمأو شربات أو زبادي مجمّد ، يجب توفير وظيفة خاصة في التقنية.

لنبدأ اختبار الجهاز باستخدام وصفة بسيطة. ما عليك القيام به للحصول عليه اللبن العادي?

1. تنقسم العجين المخفف بالتساوي بين جميع الجرار (لهذا ، يتم وضع علامة مع الانقسامات).
   

2. من الضروري ملء حوالي 80 ٪ من حجمها ، وبعد ذلك يتم إغلاق الأغطية وترك المنتج للوصول.

على سبيل المثال ، من أجل زبادي افيتاليا يمكنك شراء الخميرة المناسبة في الصيدلية - سيتم بيعها في عبوة من 10 زجاجات. كل واحد منهم يحتوي على 300 ملغ من السلالات - وهذا يعني أن النتيجة النهائية يجب أن تكون على الأقل 2 ليتر. يكفي اتباع جميع التوصيات المذكورة أعلاه حتى يكون لديك منتج مفيد وطازج على الطاولة. ويمكن العثور بسهولة على أي عجين سطحي آخر ، في أي صيدلية تقريباً.