قريبا يمكن طبع الطعام على الطابعة

في مؤتمر البيولوجيا التجريبية الأخير ، قدم خبراء من كوريا الجنوبية تقنية طباعة الطعام على طابعة ثلاثية الأبعاد. الجهاز قادر على استنساخ المواد الغذائية وفقا للمعايير المحددة سابقا من الشكل والمحتوى والملمس.

وقال مدير المشروع ، البروفيسور ري جين كوي ، إنهم تمكنوا من إنشاء منصة فريدة تسمح لهم بطباعة الألياف الغذائية وفقًا لمعايير محددة. وبسبب هذا ، أصبح من الممكن مراعاة الخصائص الفردية للمستهلك المحتمل وجعل المنتج مخصصًا له.

يعتقد الأستاذ أنه في المستقبل القريب سوف تكون هناك خراطيش خاصة مع المنتجات المسحوقة التي يمكن أن يتم خلطها ومعالجتها وفقا لتفضيلات الذوق الفردية.

إن إمكانية الطباعة ثلاثية الأبعاد للأغذية ستقلل من كمية مخلفات الطعام على الأرض وتقلل بشكل كبير من تكلفة الوجبات الجاهزة ، لأن استخدام التكنولوجيا يسمح لك بتخفيض تكلفة التخزين والنقل.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للقدرة على طباعة المواد الغذائية أن توفر الكثير على المنتجات في استهلاك متزايد.

قدم العلماء نموذجًا أوليًا لطابعة ثلاثية الأبعاد تسمح لك بإنشاء طعام ذي خصائص مادية مماثلة للمنتجات الطبيعية. بالإضافة إلى معلمات الذوق ، يسمح لك الجهاز بتحديد معدلات الامتصاص. الغذاء العادي لا يوفر هذه الفرصة.

يعتمد الخبراء على إدخال اختراعاتهم في الحياة الحقيقية في المستقبل القريب.