ميزات معقمات السكاكين والمسك

معقم للسكاكين والمسك - نوع ضروري من التكنولوجيا ، يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، وأكثر في المنزل. الغرض من هذا الجهاز هو تطهير الأدوات اليدوية. يستخدم الماء في الجهاز كعامل تطهير. المعقمات هي الأكثر فعالية وسهلة الاستخدام. في عملية معالجة الأداة ، يتم تحقيق إزالة 100 ٪ من مسببات الأمراض والفطريات وأي ملوثات ، واستخدام معقم هو الابتدائية.

مبدأ العملية

عند التعامل مع المواد الغذائية ، من الضروري الحفاظ على جميع الأدوات نظيفة. تفاصيل العمل مع اللحوم والأسماك والمواد الخام الأخرى ينطوي على تراكم مستمر من الكائنات الحية الدقيقة الضارة على ريش السكاكين.تبين الممارسة أن التنظيف البسيط بالماء والمنظفات لا يكفي. بشكل دوري ، يجب تعقيم الأدوات لمنع الدخول. الميكروبات والفطريات في الغذاء.

هذه المهمة هي معقمات مبسطة بشكل كبير. يأتون في نوعين:

• الأشعة فوق البنفسجية.
• المياه.

أولا إزالة النباتات المسببة للأمراض من التعرض الأشعة فوق البنفسجية. ثانيا عن التعرض لدرجات حرارة عالية على السطح من أدوات يتم إزالتها من أي بكتيريا والفطريات والطفيليات والكائنات الدقيقة القولونية، اليرقات مجهرية من الطفيليات التي لا يمكن إزالتها تحت الغسيل العادي. وبالتالي ، فإن سطح أداة العمل يتم تطهيره تمامًا ، ليصبح آمنًا لمزيد من العمل.

معقم للأشعة فوق البنفسجية

الخصائص الرئيسية للتعقيم المياه

هذا النوع من الأجهزة هو الأكثر شيوعًا والأكثر طلبًا بسبب انخفاض كفاءته وكفاءته المثبتة.

1. تتم معالجة الشفرات المعدنية للسكاكين في الماء تحت تأثير درجات حرارة عالية. عادة ، يمكن أن تتراوح المؤشرات من 80 درجة إلى 90 درجة.
2. بمساعدة التحكم الرقمي الأوتوماتيكي في الخزان مع ضبط درجة حرارة السائل وصيانتها ، يتم كذلك التحكم البصري بمقياس حرارة المؤشر.
3. المعقمات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ولها جدران مزدوجة ، والتي تضمن العزل الحراري الممتاز.
4. في نماذج مختلفة ، يمكنك تعقيم عدد معين من السكاكين والموسيقى.

مجالات التطبيق لتعقيم السكاكين

من المهم للغاية في مرافق الإنتاج والتسوق ضمان أقصى قدر من النظافة في العمل مع المنتجات الغذائية. تساعد معقمات أدوات المعالجة ، وبالأخص السكاكين ، على تحقيق أداء السلامة المطلوب. يتم استخدامها على نطاق واسع:

• في مصانع معالجة اللحوم.
• في المطاعم والمقاهي والمقاصف.
• في المصانع وورش العمل ، حيث أن المعقمات مناسبة لمعالجة القفازات الخاصة بالموساط وسلسلة البريد ؛
• في المطابخ المنزلية.

نتيجة لاستخدام الأجهزة ، تزداد مؤشرات النظافة بشكل كبير عند العمل مع المنتجات الغذائية ؛ العمر الافتراضي المنتجات المصنعة ، وتحسين أداء السلامة عند استخدام هذه المواد الخام للأغذية.